Visto che è tempo di Europei, e stasera in particolare gioca l'Italia, bisogna organizzarsi anche in cucina con pietanze tricolori :).
Ho preparato questi spiedini con carni bianche (mettendo vitella, salsiccia, e maiale affumicato) e fra i pezzi di carne ho inserito delle rondelle di zucchina e pezzetti di peperone (per richiamare insieme al "bianco" della carne i colori della nostra bandiera).
Li ho conditi con un trito di erbe aromatiche e ...purtroppo li ho cotti in padella, non avendo nè la brace e nemmeno un piccolo barbecue. Avrei potuto cuocerli anche in forno ma avevo paura che si seccassero troppo perciò ho preferito farli sulla fiamma.
Quindi ricapitolando in una padella ho messo un pò di olio li ho fatti rosolare velocemente e poi ho aggiunto un bicchire di vino rosso e uno di acqua, ho messo il coperchio e quando il liquido si è ridotto (circa 15 minuti più o meno) ho chiuso il gas e portato in tavola. Ottenendo questo risultato:
Questo invece l'ho ottenuto versando sopra la riduzione di vino rosso e aggiungendo qualche oliva leccina.
Se l'Italia arrivasse in finale facciamo un raduno con maxi braciolata (Bistecche fiorentine salsicce e spiedini???) che ne dite??? :)
15 commenti:
Portali a casa mia per la partita e te li faccio sul mio super BBQ :-)))
Mamma mia che fame che mi hai fatto venire!!! E sono solo le 4,30!! Chi resiste fino a questa sera!! Intanto però scendo dal macellaio a comprare la carne ;)
Chiara, ma vieni a Roma però!!!
:-))
Quando ci si vede per andare a La Tana? :-) A voi va?
Aggiudicato, se l'Italia arriva in finale bbq sul terrazzo della deloguuuu!!!!!!!!!!!
Visto come è andata la partita, si potrebbe apportare una variante: sostituire peperoni e zucchine con un bel po' di carote belle arancioni...
Ehm..con la Romania cuciniamo qualcos'altro ok?i 3 spiedini olandesi sono un po' "indigesti"
Stefanù, mi sa che rimetti tutto in cella frigo: i tulipani c'hanno appena rifilato 3 "spiedini" hahahahaha
Jacopo
Eh va beh....io c'ho provato...partivamo da campioni del mondo... La prox volta me sto zitto e vediamo che succede :))
ottimi buona giornata
Il primo gol era in fuori gioco... l'ho visto pure io :-)))
Tanto non è stato certo quello a farci perdere, sarebbe stato uguale :-(
JAJO checcefrega!!! Noi due abbiamo le olimpiadi vero? :-PPPP
Lydia se andiamo in finale ti porto a cena al Buco a Sorrento (ma pure se non arriviamo alla finale :-))) ) e mi porti ad Amalfi e da De Riso come l'altra volta.
Scusate l'OT, ma non so se hai avuto modo di vedere l'ultima ricetta della famosa ricotta e pere che ha dato in tv. Credo sia stata solo riportata male... ma non mi pronuncio pubblicamente.
Ammazza che buoni...
Vabbè.. ieri l Italia non ha esordito bene... speriamo si riprenda!
Comunque buooooni gli spiedini!!!!
Ciao
Danielina, se andiamo in finale a questo punto scialiamo e andiamo da Gennaro Esposito!!!!
Comunque, per scaramanzia non toccherei più questo argomento
Lydia... aggiudicato comunque vada :-DDDD
Evvai!!!
Io voglio proprio andarci da Gennarone.
Organizziamo una bella gita sociale a vico, comunque vada....
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