Con l'inizio della nuova "stagione" abbiamo pensato di proporre ai nostri clienti qualche novità.
Abbiamo preparato i tramezzini di carne. L'idea non è senz'altro nuova si sono già visti in varie gastronomie e macellerie. Comunque può essere piatto diverso dal solito e fantasioso, e anche un modo per invogliare a mangiare la carne a chi non è un amante del genere :) .
Per quanto riguarda la loro preparazione è molto semplice, bisogna ottenere una "sfoglia" con della carne macinata (di manzo) che verrà impastata con delle uova (per renderla compatta) e poi stesa con l'aiuto della carta forno. Una volta ottenuta la sfoglia viene riempita con del prosciutto cotto e del formaggio. A volte, secondo la disponibilità, anche degli spinaci o biedina.
Si cuociono preferibilmente in padella con poco olio (o anche in antiaderente) pochi minuti per lato, il tempo che si colori la sfoglia. Per una cottura "light"si possono mettere anche al forno (ci vorrà solo un pò più di tempo)
