tag:blogger.com,1999:blog-3123146674446823064.post2986012862406665360..comments2023-09-03T17:00:46.309+02:00Comments on La mia vita tra la carne: Vitello in gelatinastefanohttp://www.blogger.com/profile/08268256675361569159noreply@blogger.comBlogger6125tag:blogger.com,1999:blog-3123146674446823064.post-80226874680276433742011-01-18T14:45:59.574+01:002011-01-18T14:45:59.574+01:00@lefranc:
Si li abbiamo. A volte freschi sottovuo...@lefranc:<br />Si li abbiamo. A volte freschi sottovuoto, mentre sempre a disposizione quelli surgelati.stefanohttps://www.blogger.com/profile/08268256675361569159noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3123146674446823064.post-79576679379627589272011-01-18T14:44:04.905+01:002011-01-18T14:44:04.905+01:00@ Enrico: Effettivamente mi sono dimenticato di sc...@ Enrico: Effettivamente mi sono dimenticato di scrivere questo ingrediente:-)<br />Cmq era un esperimento ora ci attrezzeremo con contenitori adatti e altri accorgimenti.stefanohttps://www.blogger.com/profile/08268256675361569159noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3123146674446823064.post-18865911376073995182011-01-18T13:36:03.907+01:002011-01-18T13:36:03.907+01:00Ciao Stefano,
Nel tuo negozio vendete anche il pe...Ciao Stefano,<br /><br />Nel tuo negozio vendete anche il petto d'anatra?<br />A presto.<br /><br />EnricoLefrancbuveurhttps://www.blogger.com/profile/06159341419205385033noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3123146674446823064.post-69981382534931337852011-01-18T09:36:11.878+01:002011-01-18T09:36:11.878+01:00Ciao mi permetto di lasciare un commento perché an...Ciao mi permetto di lasciare un commento perché anche io faccio talvolta questa preparazione.<br />Io utilizzo una budiniera circolare (di quelle con le onde) l'effetto scenografico lo trovo migliore.<br />Utilizzo anche della "colla di pesce" per gelatinizzare il brodo (io lo faccio mooooolto leggero per questo piatto).<br />Hai provato delle uova sode per fare colore ?<br />CiaoUnknownhttps://www.blogger.com/profile/14945534954663369462noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3123146674446823064.post-79343506356251113292011-01-17T19:12:50.937+01:002011-01-17T19:12:50.937+01:00Mi piacciono questi esperimenti... alla faccia del...Mi piacciono questi esperimenti... alla faccia delle diete :-D<br />Vai così !!JAJOhttps://www.blogger.com/profile/10700457992503020292noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3123146674446823064.post-65666571138897490672011-01-17T18:21:05.755+01:002011-01-17T18:21:05.755+01:00Sembra magnifico...!!!
Ma quindi il brodo si gelif...Sembra magnifico...!!!<br />Ma quindi il brodo si gelifica da solo, senza aggiungere altro..?Ellehttps://www.blogger.com/profile/13660886985834818596noreply@blogger.com